hallon.net

Hallon från jord till bord

Hallon från jord till bord

Annonsera här
Är du intresserad av att annonsera här så kontakta oss för en förutsättningslös diskussion.

Välkommen till hallon.net

Hallon i mängder - tacka Gud(run) för dem

Hallon älskar torra, karga platser som kalhyggen, skogsberg och snårfyllda backar. Nu, tre år efter vinterstormen Gudrun som gav den svenska skogen ett nytt utseende, kan vi plocka hallon i mängder!

När en skogsbrand härjat skapas förutsättningar för växter och djur som normalt inte trivs i skogen. När Gudrun fällde mängder med träd och lämnade stora ytor med småsnår och stubbar fick hallonen fart. Detta år, 2008, har vi kunnat läsa om skogshallon i överflöd. Och tack vare väderleken är de dessutom saftiga och smakar gott. Det vanligaste är väl annars att vi äter odlade hallon. I Sverige har hallon odlats sedan renässansen och allteftersom har de förädlats och gjorts härdiga, en del sorter ända till zon 6.

Det vanligaste är röda hallon, men det finns även gula, eller vita som de ibland kallas. Blåhallon finns också men är inte hallon utan en helt egen art. Hallonen börjar mogna redan i juni men det är i månadsskiftet juli/augusti som den verkliga skörden kan tas och då får man vara kvick och plocka ofta annars förstörs bären snabbt. Merparten av de odlade bären går till sylt och saft men en stor del äts färska.

Det vetenskapliga namnet för hallon är Rubus idaeus, vilket visar att hallon hör till rossläktet och det märks om inte annat på de taggar som man måste värja sig för vid plockningen och också på de revor och rotskott som hallonen sänder ut. Trots att hallonens blommor är förhållandevis små och oansenliga drar de till sig mängder med insekter, särskilt bin och humlor lockas av doften och nektarn. Hallonen ger en särskilt ljus och mild honung och binas pollinering bidrar till större hallonskördar.

* * *

hallon, hallonodling, hallonplantor

Bild: Mats Hammarstedt

Passa även på att besöka några av våra andra webbplatser, t ex Allt om bin, biodling, honung och andra produkter från bikupan - Biodlaren.com, Alla produkter från kupan - Honungsbruket HB eller En blogg varken om hundar eller religion - Doggod.

Vill du veta mer om Waterflow Communications så besök oss gärna på vår svenskspråkiga webbplats www.waterflow.se eller på vår engelskspråkiga plats www.waterflow.com.

Återigen tack för ditt besök!